Часовой пояс - смещение относительно Гринвичского меридиана. Оно указавается в виде сокращения
GMT, знака + (или -) и времени в часах и минутах (если смещение ровно на несколько часов (GMT+5:00), то минуты опускаются и записывается как GMT+3)
Примеры записей: GMT+3 (Московское время), GMT + 5:30 (Индийское время)
Указание часового пояса будет очень полезно в той ситуации, когда игра планируется для игроков из разных стран. Вы просто организовываете игру и сообщаете иностранцам время с учётом часового пояса и им будет проще ориентироваться.